Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Kaczka po trzebnicku

Małgorzata Agaciak
Kiedy dzika kaczka zostanie oskubane z pierza,wiadomo, że na stole pojawi się rarytas z najbardziej wytwornej kuchni. Dziczyzna w karcie dań - to zawsze strzał w dziesiątkę.

Kiedy dzika kaczka zostanie oskubane z pierza,wiadomo, że na stole pojawi się rarytas z najbardziej wytwornej kuchni. Dziczyzna w karcie dań - to zawsze strzał w dziesiątkę.
Zima, to najlepszy czas, by serwować potrawy z dzikiego ptactwa. A dolnośląskie lasy są rajem dla myśliwych, którzy mając na muszce zwierzynę, celnie dokonują wyboru: wiedzą, że ta kaczka na rosół, ta na rolady, a ta do faszerowania.
I każdy myśliwy przyzna, że nie ma nic bardziej wykwintnego, od kaczki zapiekanej z jabłkami. Bo nie dość, że kaczka dolnośląska, to jeszcze jabłka nie byle jakie. Z trzebnickich sadów. Rumiane, winne, soczyste.
Potrawa łatwa w przygotowaniu jest ucztą dla podniebienia. Kwintesencja dolnośląskiego smaku!

Składniki:
* jedna, nie za tłusta kaczka
* 5 jabłek, najlepiej winnych
* majeranek
* sól i pieprz
* łyżka masła

Sposób przyrządzania:
Kaczkę umyj, oczyść, natrzyj solą i majerankiem - niech poleży przynajmniej pół godziny. Jabłka obierz, podziel na ćwiartki i po usunięciu gniazd, nadziej nimi kaczkę. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. W brytfance ułóż kaczkę, posmaruj z wierzchu masłem i poobkładaj ją pozostałymi jabłkami.Włóż do piekarnika. Niech się piecze ponad godzinę. W trakcie pieczenia, co chwilę polewaj kaczkę tłuszczem, który się z niej wytapia. Kiedy skórka się zrumieni, sprawdź, czy mięso jest miękkie. Wystarczy wkłuć widelec w udko.
Wyjmij kaczkę na półmisek, obłóż pieczonymi jabłkami. Polej sosem. Podawaj z ziemniakami, frytkami lub kluskami.

od 12 lat
Wideo

Dobre i złe sąsiedztwo grochu

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto